Ingredientes
200 gr leche 60 gr azúcar
1 huevo y 1 yema
25 gr de mantequilla
25 gr levadura fresca
400 gr harina fuerza
1 pizca de sal
1 yema de huevo para pintar
azúcar para espolvorear
Preparación
Echamos en el
los huevos y el azúcar 4 segundos, V 4 ,a continuación la leche y el azúcar para que la masa esté más esponjosa, 1 minuto, V 4 cuando termine echamos la levadura 6 segundos, V 4. A continuación echamos la harina y la pizca de sal 6 segundos, V 4. Una vez mezclado programamos 2 y 1/2 minutos, vaso cerrado, V 
.Volcamos la masa en un bol enharinado y lo cubrimos con un paño, dejamos levar la masa aproximadamente 2 horas.
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| Masa ya levada |
Cuando haya doblado su volumen desgasificamos echando un poco de harina en la mesa de trabajo y movemos hasta que desaparezcan las burbujitas.
Hacemos tiras y formamos las trenzas que las pondremos en la bandeja con papel de hornear. Pintamos con la yema de huevo y espolvoreamos con el azúcar generosamente.
Horneamos 15 minutos, temperatura 180º.
Se pueden comer tal cual o podemos abrir las trenzas y untarlas con mantequilla y mermelada, en mi casa les encanta de esta manera. Os aseguro que están buenísimas.
Se pueden hacer del tamaño que se quiera, Yo las he hecho de dos tamaños.
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